Logo Katrien Hernalsteen

Maak kennis met Mexico

Chili sin carne

Chili sin carne is het vegetarische alternatief voor de bekende Mexicaanse chili con carne. Je kan het gerecht serveren als vulling in taco’s of wraps of eten met rijst of brood.

chili sin carne

Ingrediënten voor twee personen:

 

– Eén blikje tomatenblokjes

 

– Eén blikje rode kidneybonen

 

– 100 g vegetarisch gehakt

 

– Eén blikje maïs

 

– Twee rode paprika’s

 

– Eén ui

 

– Twee teentjes knoflook

 

– Halve rode peper

 

– Eén tl komijnpoeder

 

– Halve tl kaneel

 

– Eén tl paprikapoeder

Bereidingswijze:

 

Snipper de ui, snij de knoflook, paprika en rode peper in stukken. Bak de ui glazig en voeg het vegetarische gehakt toe. Bak dat even mee en voeg dan de paprika, look en rode peper toe samen met de kruiden.

 

Bak alles al roerend ongeveer twee minuten.

 

Voeg dan de tomatenblokjes toe.

 

Spoel de bonen en laat de maïs uitlekken. Voeg ze toe en laat het geheel nog even zachtjes pruttelen.

 
 
 

Lekker met een schepje guacamole of zure room en enkele tortillachips.

 
 
 

Smakelijk!

Hulp nodig om je voedingspatroon aan te passen?

Maak vandaag nog je afspraak!